Minimum 10 personer.
Svinesteik, surkål, svisker.
Kokt skinke, røkt svinekam.
Roastbiff, remulade, reker,
Majones, røkt laks, eggerøre.
Italiensk salat, potetsalat.
1 valgfri: sild, fiskeaspic med remulade eller gravlaks/sennepsaus.
Forandringer gjøres etter ønske.
(Passer perfekt til julebord og konfirmasjoner)
Minimum 10 personer.
Hoisinglasert kalkunfilet med fruktsalat
Roastbiff, remulade, potetsalat
Reker med majones
Rekechips med dill
Røkt laks, eggerøre
Gravlaks/sennepsaus
Kyllingvinger m/ bbq saus (varm)
Foccaciabrød med aioli
Kjøtt og grønnsakboller
Mini Burritos med salsasaus (varm)
Saltbakte cherry poteter (varm)
- Diverse tillegg til koldtbord
- Lunsjboks #1
2 Skiver brød, 1 rundstykke og smør
Kokt egg, røket laks, ost, roastbiff, potetsalat, reker, majones, italiensk og saunaskinke
Kr 135,- pr stk (Bestikkpose følger med)
- Lunsjboks #2
2 Skiver brød, 1 rundstykke og smør
Kokt egg, røket laks, ost, roastbiff, potetsalat, reker, majones, italiensk og saunaskinke
Skansen`s yoghurt (blåbær, bringebær, lime, solbær eller mango) med granola og en juice (orange, mango eller ananas)
Kr 185,- pr stk (Bestikkpose følger med)
- Skansen`s yoghurt med granola
(blåbær, bringebær, lime, solbær eller mango)
Kr 35,- pr stk
- Skansen`s Wraps
- Varm Lunsj
– Kjøtt og grønnsakboller i tomat og urtesaus
– Urte og krydderpølse
– Scampi i mango og jalapenosaus
– Asparges med spekeskinke
– Focaccia og kremet Aioli
– Biffsalat med fetaost og oliven
– Marinerte kyllingvinger
– Burritos med salsasaus
– Saltbakte småpoteter
kr 285,- pr person.
Bryllupsmeny 3-retters:
Alternativ 1
Forrett: Honningmelon surret i spekeskinke m/ rømmedressing
Hovedrett: Svinemedaljonger m/ husets sjysaus, fløtegratinerte poteter og friske råstekte grønnsaker
Dessert: Hjemmelaget fromasj (sjokolade, jordbær, vanilje)
kr 399,- pr. person
Alternativ 2
Forrett: Fylt avocado m/ reker lagt på ei salateng
Hovedrett: Helstekt indrefilet m/ rødvinsaus, smørdampede persillepoteter og friske råstekte grønnsaker
Dessert: Hjemmelaget vaniljeis m/ bjørnebær
kr. 445,- pr person
Alternativ 3
Forrett: Innbakt laks m/ kald urtesaus lagt på ei salateng
Hovedrett: Helstekt indrefilet av hjort m/ kremet vilt saus, råstekte poteter, champignon og dampet broccoli
Dessert: Hjemmelaget karamellpudding m/ krem
kr. 515,- pr person
Sjøkreps
Reker m/majones
Røkt laks, eggerøre
Blåskjell i kremet hvitvinsaus
Gravet laks med sennepsaus
Hummer på frisk salateng
Krabbeskjell
Krepsehaler med hvitløksdipp
Chiabatta og aioli
35,- pr. person
Her får dere et måltid av både ribbe og pinnekjøtt med tilbehør (porsjonspakket).
– Ribbe
– Pinnekjøtt
– Julepølse
– Grovpølse
– Medisterkake
– Kålrotstappe
– Rødkål
– Sjy
– Saus og poteter
-røket laks m/eggerøre, reker med majones, sylte m/ sennep, roastbiff m/remulade, brie m/fikenmarmelade
– Roastbiff,remulade,potetsalat
– Ribbe/pinnekjøtt brandade
– Jarlsbergost
– Røkt laks,kokt egg
– Reker med urtemajones
– Nystekt rundstykke
– Brød og smør
Skansen`s hjemmelagde riskrem med frisk jordbærsaus ved siden av er inkl. i prisen.
NB Bestikk følger med.
– Ribbe (Langtidstekt)
– Hjemmelagde medisterkaker
– Julepølser
– Rødkål
– Potet
– Saus
– Ribbe (Langtidstekt)
– Rødkål
– Potet
– Saus
– Pinnekjøtt
– Grov pølse
– Kålrabistappe
– Potet
– Fårerull eller sylte
– Roastbeef m/remulade
– Reker og majones
– Røkt laks m/eggerøre
– 1 type sild (tomat, sennep, karri, sursild, kryddersild)
– Sylteagurk
– Juleaspic
– Velg 2 sorter av: potetsalat, italiensk salat, waldorfsalat
– Brød og smør
Varm ribbe, medisterkake, julepølse, rødkål, saus og potet.
– Reker og majones
– Røkt laks m/eggerøre
– 2 typer sild
– Juleaspic
– Sylteagurk og rødbeter
– Velg 4 sorter av: lammerull, sylte, skinke, røkt svinekam, svinesteik og roastbeef
– Velg 2 sorter av: potetsalat, italiensk salat, waldorfsalat, grønn salat
– Brød og smør
Varm ribbe, medisterkake, julepølse, rødkål, saus og potet.
Minimum 10 personer
Produktet består av ferdig langtidstekt ribbe, medisterkaker og julepølse.
Tilbehør til dette er rødkål, kokte poteter og Skansens egen julesaus!
Fiks ferdig Julemiddag levert fra Skansen Catering! Bare å varme opp i ovnen og server rett fra emballasjen.
Varmes i emballasjen uten lokk (behold lokket på garnityret) i forvarmet stekeovn på 165 grader i ca. 30-35 min. Sausen varmes i kjele ved siden av.
Produktet består av ferdig kokt pinnekjøtt av god kvalitet, pinnesjy, kålrotstappe, pølse og kokte poteter.
Fiks ferdig Julemiddag levert fra Skansencatering! Varmes i emballasjen med lokk i forvarmet stekeovn på 165 grader i ca. 30 min.